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    食品生鲜>>调料酱菜>>调味品>>农家蒸肉粉/斤

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    农家蒸肉粉/斤
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    粉蒸肉简介】

    粉蒸肉(又名渣肉)，是安徽省地方待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

    简单制作方法：

    1、五花肉或排骨都行，首先将五花肉切好，大小厚度自己掌握。

    2、 放在较大的容器里，将蒸肉粉均匀的拌在肉和排骨上。晾15分钟分钟   左右，这样更容易入味，然后再蒸。

    3、将碗放入大锅内隔水蒸，水开后换小火蒸个45分钟左右，用筷子试试，烂了就可以起锅啦！煮米饭时也可以在电饭煲上面蒸，粉蒸肉尽量时间蒸长一点，最好肉上粉能看见油，这样的粉蒸肉最好吃。


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