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    食品生鲜>>鲜肉蛋禽>>禽蛋类>>仔鸽子/只（鲜活宰杀）

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    仔鸽子/只（鲜活宰杀）
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    鸽子蛋的基本介绍

    鸽子蛋是为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的卵，营养丰富，药用价值高，鸽蛋被誉为动物之人参。鸽子蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。

    鸽子蛋的功效与作用

    鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。
    1.养颜护肤
    能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
    2.补肾益气
    补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。
    3.养肝
    可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
    4.清热去火
    能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
    5.解毒
    清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
    6.预防麻疹
    在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

    鸽子蛋的营养价值

    鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。
    鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

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