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钻星香甜泡打粉2kg(40g*50小袋)/袋 |
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此商品已下架 | |||
市场价:
售 价:¥24.00
促 销:
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销量:61 袋 评价:0 条 | |||
数量:
¥24.00 库存:56袋
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【快速】 香甜泡打粉
规 格: 50克(原包装)
保质期: 2年
商品描述
用于蛋糕、饼干、面包、包子、馒头等面食制品的快速制作,每袋可供2-2.5公斤干面粉使用。由苏打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水分、酸性及碱性粉末,同时溶于水中起反应,有一部分会开始释放二氧化碳,同时在烘焙加热的过程中会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。但是过量使用反而会使成品组织粗糙,影响风味甚至外观,因此使用上要注意分量,泡打粉在保存时应尽量避免受潮而提早失效果。
脆皮炸鲜奶制作
原料:牛奶450ML、椰汁一罐、炼乳2大匙、粟米粉100克、糖、泡打粉
做法
1、将牛奶, 揶汁, 炼乳, 混和加热搅匀,不要烧开,最好用小火
2、把粟米粉用水和开,倒入温度在90度左右的方法[1]中混和继续加热,并迅速搅成浓稠.
3 、将调制浓稠的糊倒进方型盘子里待凉后等凝固后切成大小相等的长条
[有的方子上写用威化纸,我没有,所以我冷冻了硬了以后切成的块]
4 、切好的奶块,裹上脆皮糊[面粉:泡打粉用水和成浓稠的流汁状.
5、 放入6成热的油温的锅里炸制既可.
服务热线
0556-6098988 0556-6098989
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